Over Bardok Culinair
Met 25 jaar aan culinaire ervaring brengt Bardok Culinair een unieke aanpak in de horeca. Ontdek wie ik ben, wat ik drijf, en hoe ik als zelfstandig interim chef elk project naar een hoger niveau til.
Een chef in hart en nieren
Na 25 jaar in de horeca ben ik meer dan alleen een chef; ik ben een harde werker met een diepe loyaliteit en een scherp inzicht. Mijn aanpak is anders omdat ik als geen ander weet wat het betekent om met onderbezetting te werken. Ik ben een snelle denker, schakel moeiteloos en bied gerichte oplossingen voor elke culinaire uitdaging, waardoor uw team en keuken weer floreren.
Allround en veelzijdig
Als allround interim chef is geen enkele opdracht mij te gek. Of het nu gaat om het verfijnen van chique diners, het organiseren van grote cateringen, of het creëren van intieme maaltijden voor familie en vrienden – ik sta voor u klaar. Van het opzetten van een nieuw restaurantteam tot het optimaliseren van uw cateringbedrijf, alles is mogelijk met Bardok Culinair.
Bewezen succes: hotel in Baarlo
Een voorbeeld van hoe ik echt het verschil heb kunnen maken?
In Baarlo heb ik een hotel nieuw leven ingeblazen.
De food-omzet draaide al drie jaar geen winst. Ik heb dit hotel niet alleen weer in de groene cijfers gekregen, maar ook binnen vier maanden een vast team neergezet.
De keuken draaide voorheen volledig op freelance medewerkers. In slechts een half jaar tijd heb ik de personeelskosten drastisch gereduceerd en een winstgevend concept geïmplementeerd.
"Bardok Culinair staat voor constante kwaliteit, betrouwbaarheid en doelgerichtheid.
allround professional die altijd levert wat beloofd wordt."
Een tevreden opdrachtgever